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- 3 days ago
Description de l’offre d’emploi
- Assister le chef de cuisine dans la planification, l’organisation et la supervision des opérations en cuisine
- Participer à la préparation, la cuisson et la présentation des plats selon les standards de l’établissement
- Superviser et encadrer l’équipe de cuisine en l’absence du chef ou selon les directives
- S’assurer du respect des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire
- Contrôler la qualité des aliments et des plats servis
- Participer à la gestion des stocks, aux commandes et à la réception des marchandises
- Aider à l’élaboration des menus et des suggestions du jour
- Former et accompagner le personnel de cuisine
- Veiller à la propreté et à l’organisation des postes de travail
- Collaborer avec le chef pour optimiser le bon fonctionnement de la cuisine
- Français parlé et écrit - Moyen