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- Durée de l'emploi: Temporaire
- Langue de travail: Bilingue
- Heures de travail: 35 heures par semaine
- Education: Certificat ou diplôme
- Expérience: 1 an à moins de 2 ans
- Technologie alimentaire et transformation des aliments
- Cuisine et arts culinaires (g\u00E9n\u00E9ral)
- Gestion de restaurants et de services d'alimentation
Tâches
- Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
- Évaluer les opérations quotidiennes
- Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
- Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
- Surveiller le rendement du personnel
- Planifier et organiser les opérations quotidiennes
- Recruter du personnel
- Fixer les horaires de travail du personnel
- Superviser le personnel
- Former le personnel
- Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement
- Établir le coût des produits et des services
- Organiser et tenir un inventaire à jour
- Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
- Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits
- Voir au roulement des stocks
- Préparation alimentaire
- Manipulation des aliments et sécurité alimentaire
- Commander les approvisionnements
Fonctions et activités des superviseurs
- 11 à 15 personnes
- Équipes de travail
Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)
- Certificat de directeur/directrice des services d'aliments
- Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires
- Certificat de sécurité alimentaire
Systèmes de gestion (sig ou bd)
- MS Office
- MS Outlook
- MS Word
- Système de points de vente
- Chiffrier électronique
Domaine de spécialisation
- Gestion des services alimentaires
- Gestion des ressources humaines
Sûreté et sécurité
- Validation du permis de conduire
- Vérification de casier judiciaire
- Références exigées
Information de transport et de voyage
- Permis de conduire valide
- Possède un moyen de transport
Conditions de travail et capacités physiques
- Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
- Travail sous pression
- Tâches répétitives
- Manipuler des charges lourdes
- Assis, debout et marcher
Qualités personnelles
- Sens des responsabilités
- Relations interpersonnelles efficaces
- Flexibilité
- Sens de l'organisation
- Fiable
- Esprit d'équipe
Questions de sélection
- Êtes-vous disponible pour commencer à la date indiquée dans l'offre d'emploi?
- Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?
- Avez-vous les compétences linguistiques requises, comme précisé dans l'offre d'emploi (français ou anglais)?
Options de conditions d'emploi
- Tôt le matin
- Soir
Options de conditions d'emploi
- Quart de travail
- Matin
- Jour
- Fin de semaine
- Heures supplémentaires disponibles
Renseignements à propos du lieu de travail
- Emploi sur la route
Autres avantages
- Stationnement gratuit disponible
- Apprentissage/formation payés par l'employeur
- Stationnement disponible