Union Club Of British Columbia
Chef pâtissier/chef pâtissière
- Victoria
- Permanent
- 31,20 $/h
- Publié
- Il y a 1 sem.
- Durée de l'emploi: Permanent
- Langue de travail: Anglais
- Heures de travail: 35 heures par semaine
- Education: Aucun certificat, diplôme ou grade
- Expérience: 3 ans à moins de 5 ans
Environnement de milieu de travail
- Bruyant
- Non-fumeurs
Milieu de travail
- Restaurant
- Hôtel, motel, centre de villégiature
Tâches
- Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
- Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
- Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données
- Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
- Créer de nouvelles recettes
- Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
- Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
- Commander des aliments et des fournitures de cuisine
- Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel
- Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
- Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
- Préparer des pâtisseries pour des occasions spéciales, telles que des mariages et des anniversaires
Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)
- Certificat professionnel de cuisinier/cuisinière
- Sceau Rouge de cuisinier/cuisinière
- Certificat de sécurité alimentaire
Information de transport et de voyage
- Transport public disponible
Conditions de travail et capacités physiques
- Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
- Travail sous pression
- Délais serrés
- Physiquement exigeant
- Souci du détail
- Debout pour une longue période
- Plier, s'accroupir, s'agenouiller
Poids manipulé
- Entre 45 et 60 kg (100-132 lb)
Posséder outils et équipement
- Outils
Qualités personnelles
- Qualités de chef (leadership)
- Sens des responsabilités
- Relations interpersonnelles efficaces
- Excellente communication orale
- Flexibilité
- Esprit d'initiative
- Sens de l'organisation
- Fiable
- Esprit d'équipe
Questions de sélection
- Êtes-vous disponible pour des quarts de travail ou du travail sur appel?
- Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?
- Possédez-vous les certifications requises mentionnées dans l'offre d'emploi?
- Avez-vous les compétences linguistiques requises, comme précisé dans l'offre d'emploi (français ou anglais)?
Options de conditions d'emploi
- Tôt le matin
Programmes du gouvernement
- Employeur reconnu
Options de conditions d'emploi
- Soir
- Quart de travail
Options de conditions d'emploi
- Matin
- Nuit
- Fin de semaine
Avantages santé
- Régime de soins dentaires
- Prestations d'invalidité
- Régime de soins de santé
- Protection pour services paramédicaux
- Prestations des soins de la vue
Avantages financiers
- Prime
- Assurance de groupe
- Régime enregistré d'épargne-retraite (REER)
Autres avantages
- Transport en commun subventionné