Chef de partie - cuisine

• Work Term: Permanent
• Work Language: English
• Education:
• Experience:

Études

• Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
• ou experience équivalente

Milieu de travail

• Restaurant

Catégories de chef

• Chef de partie

Tâches

• Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
• Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
• Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
• Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
• Commander des aliments et des fournitures de cuisine
• Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires

Genre de cuisine

• Cuisine du Sud de l'Inde
• Indienne de l'Est

Spécialités alimentaires

• Volailles, viandes et gibier
• Fonds, soupes et sauces
• Légumes, fruits, noix et champignons
• Desserts et pâtisseries

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Délais serrés
• Debout pour une longue période

Qualités personnelles

• Qualités de chef (leadership)
• Sens de l'organisation
• Esprit d'équipe

Programmes du gouvernement

• Employeur reconnu

Options de conditions d'emploi

• Quart de travail

Expérience

• 3 ans à moins de 5 ans

Avantages santé

• Régime de soins dentaires
• Prestations d'invalidité
• Régime de soins de santé

Autres avantages

• Autres avantages
• Hours: 30 à 40 heures par semaine