Cuisinier/cuisinière

Description de l’offre d’emploi

Idéalement situé au confluent de la rivière du Gouffre et du Fleuve St-Laurent à Baie-Saint-Paul dans Charlevoix, nous sommes un hôtel boutique qui abrite le Bistro de L’Estran un restaurant qui offre une cuisine mettant en valeur autant que possible les produits locaux. 

L’hôtel compte 36 chambres réparties dans 4 pavillons. Le Belle Plage est un lieu de villégiature depuis 1948 dont la clientèle est fidèle notamment à cause de l’excellence du service tout au long de leur séjour. Notre personnel est responsable en grande partie de notre succès. 

Les principales tâches du poste de cuisinier sont:

• Faire la mise en place
• Réaliser des recettes selon les directives du chef
• Effectuer le service
• Dresser des mets
• Assurer la conservation de aliments
• Entretenir le poste de travail, les outils et les équipements
• Appliquer les règles d’hygiène et de salubrité alimentaire
• Toute tâche connexe ou raisonnablement reliée aux tâches décrites ci-haut

Les qualités de la personne recherchée sont

-Sens de l'organisation

-Autonomie et initiative

-Esprit d'équipe

-Travail sous pression

-Flexibilité

-Jugement

-Gestion du temps

Domaine Belle Plage 192 rue Sainte-Anne -Baie-St-Paul, qc G3Z 1P8

418-435-3321

administration@domainebelleplage.ca

 

Langues

• Français parlé et écrit - Moyen

Formations

• Diplôme d’études secondaires (DES)
• Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine

Expérience1 à 2 ansCompétences

• Capacité à travailler en équipe
• Sens de l’initiative
• Tolérance au stress

Travailleuses et travailleurs expérimentésCette offre d'emploi provient d'un employeur disposé à embaucher des travailleurs expérimentés. Pour plus d'information : Travailleurs expérimentés sur le marché du travail | Gouvernement du Québec (quebec.ca)